Regionale Herkunft

Die Stärkung und Unterstützung der lokalen und nachhaltigen Wirtschaft, insbesondere durch den Tourismus und die Landwirtschaft, gehören zu den Kernaufgaben der Schweizer Pärke. In diesem Zusammenhang bemüht sich der Parc du Doubs, die Arbeit der Produzenten und Handwerker seines Gebiets über das Label "Produkt aus Schweizer Pärken" aufzuwerten. Er beteiligt sich an der Entwicklung und Förderung von Produkten aus der Region im Sinne kurzer Vertriebswege.

Produkte

Käse, Schnaps, Apfelsaft, Konfitüre, Wurst, Suppe, Fleischterrinen, Bier oder Honig: Der Parc du Doubs erkennt und unterstützt rund siebzig Produkte, die das Label "Produkt aus Schweizer Pärken" tragen. Verschiedene vom Bund festgelegte Kriterien müssen erfüllt werden, um dieses Label zu erhalten, insbesondere was die Herkunft der Zutaten und eine Produktionsweise betrifft, die die natürlichen Lebensräume bewahrt.

Produzenten

Ein Dutzend Produzenten und Handwerker haben sich dem Parc du Doubs angeschlossen und teilen seine Werte der ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Nachhaltigkeit. Im Gegenzug unterstützt der Park die Vermarktung ihrer Produkte und sorgt für ihre Förderung im Sinne eines kurzen Vertriebsweges.
Der Parc du Doubs entwickelt auch weiterhin neue Kooperationen. Wenn Sie Handwerker oder Produzent sind und sich für diesen Ansatz interessieren, zögern Sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen.

Gastronomie

Käse, Schnaps, Apfelsaft, Konfitüre, Wurst, Suppe, Fleischterrinen, Bier oder Honig: Der Parc du Doubs erkennt und unterstützt rund siebzig Produkte, die das Label "Produkt aus Schweizer Pärken" tragen. Verschiedene vom Bund festgelegte Kriterien müssen erfüllt werden, um dieses Label zu erhalten, insbesondere was die Herkunft der Zutaten und eine Produktionsweise betrifft, die die natürlichen Lebensräume bewahrt.


  • Nos points de vente

    Les produits labellisés du Parc du Doubs sont disponibles directement auprès des producteurs ou dans nos quatre magasins partenaires.

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  • LA FROMAGERIE DES FRANCHES-MONTAGNES

    En plus de ses fromages, la Fromagerie des Franches-Montagnes au Noirmont propose dans son magasin un large éventail des produits labellisés du Parc du Doubs.

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  • Aux Couleurs du Terroir

    Une ancienne ferme rénovée avec goût abrite une véritable caverne d’Ali Baba pour les gourmands et amateurs de bons produits.

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  • Bäuerinnenmarkt

    Die Mitglieder der Bäuerinnenvereinigung bieten ihre Produkte in einem Laden im Herzen der Freiberge an.

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  • KILOMÈTRE ZÉRO

    Située à Courtételle, l’épicerie locale Kilomètre Zéro propose un assortiment de produits locaux et artisanaux dont les produits labellisés du Parc du Doubs.

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  • Das Label « Parc du Doubs »

    Der Parc du Doubs hat sein Label im Jahr 2017 nach dem Modell des vom Bundesamt für Umwelt BAFU entwickelten Produktelabel der Schweizer Pärke lanciert.

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  • Metzgerei Saint-Hubert

    Die Metzgerei St-Hubert befindet sich im Zentrum von Le Noirmont. Francis und Daniela Sauser bieten hier verschiedene traditionelle und innovative Fleischspezialitäten an und…

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  • FERME DE LA RÉCHESSE

    Située au bord du Doubs, la Ferme de la Réchesse propose fromages, yoghourts et autres produits laitiers bio. Le lait des vaches d’Elodie et Martin Marchand est transformé…

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  • FERME SPRUNGER

    Du champ à l’assiette, Priska Sprunger propose une soupe à la carotte Jaune du Doubs qui porte le label « Produit des parcs suisses ».

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  • Bierbrauerei Tonnebière

    Die Brasserie Tonnebière, die heute am Ortseingang von Saint-Ursanne angesiedelt ist, wurde 2014 von drei Liebhabern guter Biere in Vicques gegründet. Die Brasserie…

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  • Claude Schaffter et ses eaux-de-vie

    Amoureux de son coin de pays, Claude Schaffter produit des eaux-de-vie typiquement jurassiennes depuis 1983. En véritable passionné, il propose toute une gamme de « gouttes »…

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  • Brennerei Bourquard

    Die Brennerei von Silvain Bourquard befindet sich in einer grünen Oase an den Ufern des Doubs in Les Prés-Derrière in der Gemeinde Les Bois.

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  • Sarah Gerster und ihre Honige

    Seit frühester Jugend begeistert sich die bei « aux Enfers » lebende Sarah Gerster für die Bienen.

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  • Pierre Froidevaux und seine Honige

    Pierre Froidevaux kümmert sich mit Leidenschaft um seine Bienen auf der Hochebene der Freiberge, in Le Boéchet (Les Bois) und Le Noirmont.

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  • Gelbe Möhre des Doubs

    Als alte Sorte (19. Jh.) droht die Gelbe Möhre des Doubs auszusterben. Der Parc du Doubs hat eine Kampagne gestartet, damit die Bevölkerung dieses Gemüse wiederentdeckt, das…

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  • Die Möhre Jaune longue du Doubs in den Restaurants

    Von Oktober an und so lange der Vorrat reicht geben Gastronomen auf dem Gebiet des Parc du Doubs der Möhre « Jaune du Doubs ».

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  • Kit Torrée

    Le Parc du Doubs et ses partenaires proposent durant l'automne un "kit torrée" garni de tous les ingrédients essentiels pour profiter d'une authentique torrée neuchâteloise…

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  • Oli's Food

    A bord de sa remorque "Foodtruck" aménagée, Olivier Erard sillonne la région pour proposer ses délicieux burgers, ses plats du jour ou ses glaces maison.

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  • Herberge – Auberge de la Couronne

    Nur einen Steinwurf vom Etang de la Gruère entfernt lassen sich Yann Studer und sein Team von der Ruhe des Ortes inspirieren, um sowohl auf der beschatteten Terrasse als auch…

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  • Herberge – «Auberge de la Gare»

    Willkommen in dieser « familiären ländlichen Herberge, die Unterkunft und Verpflegung anbietet », wie sie von Cathy und Serge Trolliet-Buchs geschildert wird, die diese…

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  • Le Paysan Horloger

    La carotte Jaune du Doubs s'invite à la carte du Paysan Horloger au Boéchet (Les Bois).

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  • Maison Wenger

    Restaurant de la Maison Wenger au Noirmont

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